Una forma original de presentar la rosca de reyes a través de estos Cupcakes

Suaves y esponjosos cupcakes de vainilla con un decorado de ate y espolvoreados con azúcar.

Una forma original de presentar la rosca de reyes. Suaves y esponjosos cupcakes de vainilla con un decorado de ate y espolvoreados con azúcar. ¡Te encantarán!

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de Harina de Trigo Integral
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de
  • 1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente (135 g)
  • 3/4 de taza de azúcar refinada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de Leche Entera
  • 1/4 de taza de ate de membrillo cortado en tiritas
  • 1/4 de taza de ate de membrillo verde, cortado en tiritas
  • 1/4 de taza de ate de membrillo amarillo, cortado en tiritas
  • 4 cucharadas de azúcar refinada para espolvorear

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C .

En un bowl mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal. Reserva.

Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora. Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añade la vainilla.

Agrega los polvos alternando con la leche y bate hasta integrar.

Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillos hasta llenar 3/4 de su capacidad. Decora con las tiritas de ate y espolvorea con azúcar.

Hornea alrededor de 20 minutos, enfría y disfruta.