Prepara pollo entomatado con hierbas

El pollo entomatado es un plato simple y fácil para quienes empienzan en la cocina y quieren probar con salsas, además, los ingredientes para este los hay en cualquier casa promedio.

El pollo entomatado es un plato simple y fácil para quienes empienzan en la cocina y quieren probar con salsas, además, los ingredientes para este los hay en cualquier casa promedio.

INGREDIENTES:

4 cuadriles de pollo sin piel
3 tomates medianos maduros
1 cebolla pequeña
Varias ramitas de cilantro y perejil frescos
1 guindilla picante
Páprika en polvo
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

Sofríe en una olla profunda la cebolla hasta que se comience a transparentar. Resérvala aparte.

En la misma olla, con un poco más de aceite agrega las piezas de pollo y deja que se cocinen hasta sellarse bien por todos lados girándolas las veces que sea necesario.

Incorpora las cebollas sofritas, la guindilla y los 3 tomates previamente pelados y cortados rústicamente, es decir, no importa si son julianas, cuadritos medianos o lo que quieras.

Luego de 5 minutos de cocción, agrega las hierbas picadas bien pequeñito.

Deja cocinar un rato. De ser necesario, agrega media taza de agua. Revisa la sal y pimienta por si le hace falta más.
Baja el fuego y tapa, pero revuelve de vez en cuando.

En unos 30 minutos estará listo tu pollo entomatado, sirve con arroz blanco o con papas horneadas.