Prepara helado de vainilla casero

El helado de vainilla es un postre universal, además de venir en todas las formas, colores, sabores y mezclas, todo el mundo lo conoce. Es delicioso, fácil de adquirir y comerlo siempre saca una sonrisa, y lo mejor de todo es que puedes preparar uno en casa con básicos ingredientes.

INGREDIENTES:

8 claras de huevo
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 pizca de sal
2 tazas de crema de leche
2 tazas de leche evaporada

PREPARACIÓN:

Bate las claras de huevo junto con el azúcar hasta que se compacten bien, luego, agrega la vainilla y la sal, debes seguir mezclando, si éste toma un tono amarillento, es que está funcionando.

Mientras sigues batiendo, como se mencionó antes, viertes la crema de leche y la leche evaporada, y continuas haciéndolo hasta que tome una consistencia espesa.

Lo colocas en la nevera por medio día y estará listo para disfrutar.

Se recomienda utilizar cubitos de hielo para enfriarlo más rápidamente y así evitar que el helado se cristalice por el refrigerador.