Prepara este suculento Pinito de Hojaldre Relleno de Espinaca y Alcachofa

Si tienes una reunión navideña no dudes en hacer esta receta, lo divertido es que puedes separar tu porción simplemente jalando una tirita.

Si tienes una reunión navideña no dudes en hacer esta receta, este rico pino de hojaldre horneado relleno de queso crema, parmesano con espinacas y corazones de alcachofa. Lo divertido es que puedes separar tu porción simplemente jalando una tirita. No dudes en probarlo.

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo finamente picado
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 250 gramos de espinaca
  • 380 gramos de queso crema
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de corazón de alcachofa
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 500 gramos de hojaldre
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1 taza de jitomate cherry cortados a la mitad

Preparación:

Precalienta el horno a 180° C.

En un bowl agrega, ajo, cebolla, añade espinaca, queso crema, parmesano, corazones de alcachofa, sazona a tu gusto. Procura que quede un relleno espeso para untar. Reserva.

En una superficie limpia estira el hojaldre en 2 cuadrados de 20×20, unta el relleno y cubre con el segundo cuadrado de hojaldre.

Corta el hojaldre relleno en forma de triángulo, cambia el triángulo a una charola con un tapete antiadherente, con un chuchillo haz cortes horizontales de cada lado dejando 5 cm de ancho en el centro. Dobla o gira los cortes horizontales de cada lado, hasta completar todos los cortes.

Barniza con huevo y hornea durante 20 minutos hasta que tome color. Retira del horno, sirve y disfruta.